Gạo rươi Bắc Thơm của Hợp tác xã đặc sản đồng rươi Đông Triều được trồng trên vùng đất bãi nước lợ, đất sạch, thường xuyên được bồi đắp phù sa từ các con sông lớn, có nhiều vi lượng, tỉ lệ kali cao, tỉ lệ đạm thấp, đây là môi trường sống thích hợp của nhiều loài sinh vật đặc hữu như rươi, cáy... là điều kiện để gạo bắc thơm có sản lượng và chất lượng tốt hơn so với việc trồng trên các cánh đồng lúa khác. Mặt khác, rươi, cáy là loài chỉ sống được trong môi trường sạch, lại có giá trị kinh tế cao nên để bảo tồn và phát triển rươi thì phải giữ sạch đất và nước. Trong quá trình cấy lúa và chế biến gạo:
√ Không thuốc bảo vệ thực vật.
√ Không phân bón hóa học.
√ Không hóa chất bảo quản.
√ Không chất đánh bóng gạo, chất tạo mùi hương.
√ Gạo xay xát nguyên cám tự nhiên.
Gạo rươi Bắc Thơm cho cơm mềm dẻo, thơm ngon, đậm vị, giàu dinh dưỡng.
+ Quy cách đóng gói: Hộp giấy 2kg (hút chân không); Túi bóng 5kg.
+ Hình dạng, màu sắc sản phẩm gạo: Hạt gạo thon, dài nhỏ, chắc hạt, màu trắng đục.
+ Hương vị của sản phẩm: Gạo rươi Bắc Thơm có mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh tự nhiên, đậm cơm, mềm dẻo vừa phải, không bết dính.
+ Đặc điểm nổi bật của sản phẩm Gạo rươi Bắc Thơm: Giống lúa được lựa chọn để sản xuất là các giống lúa Bắc thơm số 7 chất lượng cao. Đây là giống lúa tẻ chất lượng cao hàng đầu tại Miền Bắc. Giống lúa cho năng suất cao, trung bình là 140 kg/ sào Bắc bộ. Lúa cho chất lượng gạo tốt, ít sâu bệnh. Hạt gạo chắc, màu trắng đục. Cơm nấu có mùi thơm tự nhiên, mềm dẻo, săn hạt, không bết dính, vị ngọt đậm, ngon cơm. Quá trình canh tác lúa trên bãi rươi không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ. Gạo được xay xát nguyên cám, không hóa chất bảo quản, chất đánh bóng gạo.
