Sản phẩm

Cá Cơm rim me

Đã thích(0)

Cá Cơm rim me

1 đánh giá
0 câu hỏi
22 lượt xem
Liên hệ
Tổ 2, khu 4, Thị trấn Cái Rồng-Huyện Vân Đồn-Quảng Ninh
0919705917
bavabi.vn@gmail.com
http://bavabi.com/
https://www.facebook.com/ruochau.bavabi/
Còn hàng
Lọ
gram
6
Sản phẩm
0
Đánh giá
1
Lượt hỏi đáp
13/04/2022
Ngày tham gia

Giới thiệu Cá Cơm rim me

Từ lâu cá cơm vùng biển Cô Tô, Vân Đồn đã nổi tiếng thơm ngon. Nhiều du khách từng say mê các món ăn dân dã như cá cơm nấu chua, xào chua ngọt.
cá cơm được đánh bắt từ vùng biển Cô Tô vẫn nổi tiếng là cá cơm ngon, mình dày, giàu đạm. Công ty đã hợp đồng với các cơ sở OCOP cung cấp sản phẩm cá cơm khô của Cô Tô. Theo đó, cá cơm khô được lựa chọn là sản phẩm chất lượng, được đánh bắt tươi vào thời điểm nóng nhất và lạnh nhất năm ở vụ cá Bắc và Nam, đặc biệt là cá cơm từ tháng 11 tới tháng 3 âm lịch năm sau. Đó là thời điểm nguồn cá cơm phong phú nhất, béo, chất lượng tốt nhất năm. Trước khi đưa vào chế biến thành phẩm, cá nguyên liệu được lấy mẫu đưa đi Viện Dinh dưỡng quốc gia (Hà Nội) kiểm tra đảm bảo về độ khô, đạt tiêu chuẩn 11% thủy phần; đạt các tiêu chuẩn về dinh dưỡng, không nhiễm các chất độc hại, mới đưa vào chế biến.
Quy trình chế biến cá cơm ăn liền cũng rất kỹ càng. Cá cơm sau khi nhập về, được sơ loại, bỏ những con nhỏ, hỏng; sơ chế, loại bỏ tạp chất, làm sạch thân cá, bỏ đầu, làm sạch phần bụng còn sót lại rồi đem đi rang giòn. Tuy đơn giản nhưng nếu làm không sạch những phần bụng, tạp chất sẽ cháy, khét khi rang và có vị đắng khi ăn.
Sau khi rang giòn để nguội, cá cơm được xào với các gia vị khác để khử tanh, tạo mùi vị thơm ngon. Các gia vị phối trộn chủ yếu là tự nhiên, gồm: Sốt me tươi, hành, gừng, xả, tỏi, ớt... được nghiền, xay nhuyễn cho vào xào để ngấm đều cá, tạo màu sắc và hương vị tự nhiên. Sau đó, sản phẩm để nguội, đóng gói, hút chân không để dễ bảo quản. Sản phẩm được đóng hộp quy cách 150gram/hộp, lấy thương hiệu là Bavabi. Nhờ quy trình chặt chẽ, khép kín từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tới chế biến, sản phẩm cá cơm đạt độ khô, ráo, có thể bảo quản được 6 tháng. Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng mì chính tạo ngọt, không sử dụng các chất bảo quản.
Cá cơm khô rim me, cá cơm khô tẩm vừng có màu vàng bắt mắt, thơm, giòn, có vị chua ngọt vừa phải, không quá mặn, có thể ăn liền và thuận tiện cho vận chuyển đi xa.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm
Cá Cơm rim me
Mã sản phẩm
SP00000497
Đơn vị tính
Lọ
Trạng thái
Còn hàng
Mã vạch
Mã truy xuất nguồn gốc
Không
Sản lượng
Quy cách đóng gói
Cách bảo quản

Thông tin Cơ sở sản xuất

Tên cơ sở
Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Thủy sản Quảng Ninh
Địa chỉ
Tổ 2, khu 4
Điện thoại
0919705917
Email
bavabi.vn@gmail.com
Website
http://bavabi.com/
Người đại diện
Phạm Thị Thu Hiền
Quy mô
Doanh nghiệp vừa
Trạng thái
Đang hoạt động
Vùng sản xuất
Số giấy phép đăng ký
Số 0919705917, ngày cấp 01/04/2022, đơn vị cấp Vân Đồn
Quản lý về VSATTP bởi
UBND tỉnh Quảng Ninh

Đánh giá và nhận xét của: Cá Cơm rim me

5 trên 5
1 đánh giá
  • 5 SAO
    1
  • 4 SAO
    0
  • 3 SAO
    0
  • 2 SAO
    0
  • 1 SAO
    0
  25/04/2022
Sản phẩm chất lượng tốt, đảm bảo

Hỏi và Đáp của: Cá Cơm rim me