– Chè là cây trồng truyền thống và chủ lực của huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh, Có nhiều giống chè đang được trồng tại Huyện Hải Hà như : Chè Trung Du, chè Thúy Ngọc, chè Phúc Vân Tiên và chè Keo Am Tích. Điều này đã tạo ra các sản phẩm chè với chất lượng và giá bán khác nhau, đa dạng hóa nhu cầu tiêu dùng. Chè Đường Hoa vị thanh đậm, ngọt, màu xanh ngát và mùi thơm đặc biệt quyến rũ người thưởng thức.
– Chè Đường hoa có vị hương khác hẳn với vị chè ở các vùng miền khác. Đó là vị đậm đà, thơm mát, sau đó có vị ngọt thanh đọng lại nơi đầu lưỡi. Để có được mùi vị đặc biệt như vậy, khâu hái chè phải vô cùng tinh tế. Khi mùa đông vừa qua đi và mưa xuân vừa đến, những búp chè non sẽ chớm nảy mầm, người dân phải hái những mầm non ấy vào buổi sáng sớm, khi những giọt sương vẫn còn đọng trên lá, rồi mang về hong và sao trên bếp than hồng vô cùng tỉ mỉ, cầu kì để cho ra mẻ chè xuân thơm ngon. Tết đến, Xuân về, uống chén trà ngon, tỏa hương thơm ngát, chúc nhau năm mới an khang, thịnh vượng, tận hưởng một mùa xuân thanh bình, đẹp tươi và hạnh phúc.
