Mật ong được tạo thành từ những tinh chất mà ong thu thập được từ mật hoa. Từ lâu mật ong đã được biết đến như một chất làm ngọt tự nhiên, thường xuyên sử dụng sẽ giúp hỗ trợ chống viêm, chống oxi hoá, kháng khuẩn, ngày càng được sử dụng phổ biến như một thực phẩm chăm sóc sức khoẻ và sắc đẹp.
Nằm trên địa thế cao cùng khí hậu mát mẻ, xã Tràng Lương, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh thích hợp cho các loài hoa sinh trưởng và phát triển quanh năm, tạo nên nguồn nguyên liệu phấn hoa dồi dào, đa dạng cho các đàn ong. Mật ong là sản phẩm đặc trưng của miền núi rừng mà thiên nhiên ban tặng cho nơi này. Nhờ tiềm năng, lợi thế địa phương và kinh nghiệm sản xuất, THT nuôi ong lấy mật xã Tràng Lương đã cho ra thị trường sản phẩm Mật ong Tràng Lương với những đặc điểm nổi trội hơn so với các loại mật ong khác trên thị trường. THT nuôi ong lấy mật Tràng Lương đã được thành lập vào tháng 11 năm 2023 với chỉ 3 thành viên. Ngoài ra, THT còn liên kết với 3 hộ trên địa bàn xã với mục tiêu trao đổi kỹ thuật sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và tiêu thụ thuận lợi. Các thành viên đã tuân thủ quy trình nuôi ong an toàn, đặc biệt trong việc chọn địa điểm nuôi ong không bị ảnh hưởng bởi khói bụi, hoá chất độc hại, đặt thùng ong trong bóng râm, ở gần nguồn thức ăn sạch.
Bên cạnh việc tận dụng điều kiện thiên nhiên ưu đãi, quá trình chăm sóc ong cũng đòi hỏi các thành viên phải cẩn thận, tỉ mỉ, nắm rõ đặc tính của ong như di chuyển, xây tổ, chia đàn, mùa lấy mật, sinh sản. Mặt khác cần am hiểu thời tiết vùng, muốn ong cho mật tốt phải tích cực di chuyển đàn theo mùa các loại hoa. Song song với việc nghiên cứu kỹ thuật nuôi ong và nhân giống, Tổ hợp tác còn tìm phương pháp để lưu trữ lại một phần phấn hoa tự nhiên vào vụ mùa nở rộ để làm nguồn thức ăn dự trữ cho đàn ong nhằm duy trì và đảm bảo chất lượng mật.
Với chất lượng được khẳng định trong những năm qua, Mật ong Tràng Lương là sản phẩm rất được ưa chuộng, được khách hàng đánh giá cao. Trong tương lai, THT nuôi ong lấy mật xã Tràng Lương sẽ tiếp tục nhân rộng số lượng đàn ong, phát triển sản xuất theo hướng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời đa dáng hoá sản phẩm từ bao bì, nhãn mác, mở rộng quy mô sản xuất, hiện đại hoá trang thiết bị, đẩy mạnh quảng bá thương hiệu để tạo đà thuận lợi đưa sản phẩm ra toàn thị trường trong nước, hướng tới xuất khẩu.
