Sản phẩm đã được Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kết quả phân tích, Viện Công nghệ thực phẩm đạt các tiêu chuẩn, được cấp mã số, mã vạch, thiết kế bao bì, nhãn mác, xác lập quyền đăng ký nhãn hiệu hàng hóa.
Ghẹ Lột thực chất là những chú ghẹ vừa lột xác xong rồi cho cấp đông luôn, lúc này thịt ghẹ vẫn còn mềm, ăn hết cả thân, không phải bỏ đi tí nào.
Ghẹ lột hiện là sản phẩm được ưa chuộng trên toàn thế giới không chỉ bởi nó rất ngon mà còn rất bổ dưỡng. Ghẹ lột cung cấp nhiều canxi và rất dễ hấp thu cho cơ thể, đặc biệt phù hợp cho trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn.
Ghẹ lột dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên nguyên con hoặc hấp xả. Nhà có trẻ con hay người thiếu canxi đem xay nhuyễn bỏ vào nấu như cháo thịt bằm.Cầu kì nhất có lẽ là món ghẹ lột rang muối.
